LA RESTAURATION
Découvrez notre offre gourmande, pour vous servir !
La mer, ça creuse et ça donne soif.. Agrémentez votre croisière avec nos offres de restauration adaptées à tous les budgets ou sur-mesure. Vous pouvez également nous proposer vos solutions. Chez nous, pas de droit de bouchons ! N'hésitez pas à nous consulter.
Des formules adaptées à vos sorties en mer, à La Rochelle et sur l’Île de Ré
les collations
Tarif par personne, TTC
Café d'accueil - 8.40 €
Café d'accueil
Disponible pour 10 personnes minimum
8,40 € TTC
7 € ht
3 mini viennoiseries ( ou petits gâteaux secs) par personne
••• Option non disponible le dimanche et uniquement sur une navigation.
Café, thé. Jus de fruits, eau.
Goûter pour petits et grands - 8.40 €
Goûter pour petits ou grands
Disponible pour 10 personnes minimum
8,40 € TTC
7 € ht
Brioche, Chocolat, Bonbons.
Jus de fruits, eau plate.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
Goûter Prestige - 15 €
Goûter Prestige
Disponible pour 10 personnes minimum
15 € TTC
12.50 € ht
Place à la gourmandise ! Parmi une sélection de qualité, les convives se régaleront de 3 biscuits pâtissiers : par exemple des financiers, cookies…
Jus de fruits, eau plate.
Panier Pique-Nique Individuel - 15 €
Paniers Pique-Nique
Disponible pour 6 personnes minimum
15 € TTC
12.5 € ht
Un sandwich Poulet-Crudités,
Une salade thaï,
Un gâteau au chocolat
Eau plate
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
Brunch Gourmand - 22.20 €
Brunch Gourmand
Disponible pour 10 personnes minimum. Livré sans service.
22,20 € TTC
18,50 € ht
Mini-viennoiseries (3/pers) : croissants, pains au chocolat, brioches, pains aux raisins…
Les Œufs :
Œufs brouillés & chips de bacon
Omelette, légumes
Le Panier du Maraîcher :
Poke-bowl frâcheur
Le coin de Mr le Charcutier :
Assortiment de saucissons, jambon sec, coppa
Comté, Beaufort
Salade de fruits
Mini pain, beurre, mini confiture
Café, thé, jus de fruits, eau, lait
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
les apéritifs
Tarif par personne, TTC
Du punch & du Soleil - 7.20 €
Du Punch & du Soleil
Disponible pour 9 personnes minimum
7,20 € TTC
6 € ht
Un verre de punch par personne
••• Punch consommé à bord. Servi à hauteur d’1 vasque de 3 litres pour 9 personnes maximum.
Grignotage : gâteaux secs….
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Apéritif Pineau & Grignotages - 10.80 €
Apéritif Pineau & Grignotages
Disponible pour 6 personnes minimum
10,80 € TTC
9 € ht
Grignotage : Saucisson, cacahuètes, tomates cerises, gateaux secs et olives…
Pineau Blanc de l’ïle de Ré, Eau.
••• Pineau consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (1L) pour 7 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Planche Apéro Mixte - 29 € / 2 pers
Planche Apéro Mixte
Disponible pour 2 personnes minimum
29 € TTC / 2 pers
24,16 € ht / 2 pers
Un assortiment de 3 charcuteries, 3 fromages et crudités à partager,
Une baquette de pain
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Dégustation d'huîtres en mer - 16.80 €
Dégustation d'Huîtres en mer
Disponible pour 10 personnes minimum
16,80 € TTC
14 € ht
Un plateau d’huîtres* et du citron, pain et beurre…
Il est aussi possible de panacher le plateau avec des crevettes si certains de vos invités n’apprécient pas les huîtres.
••• 5 huîtres / pers. ou 150 gr de crevettes / pers.
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Las Tapas ¡ Olé ! - 16.80 €
Las Tapas ¡ Olé !
Disponible pour 6 personnes minimum
16,80 € TTC
14 € ht
Sélection de 6 pièces par personne, au choix du traiteur, parmi les bouchées suivantes :
- Maquereaux mariné au balsamique
- Rillette de sardine, au pesto
- Rillette de chorizo ibérique
- Accras de poissons au pimentos
- Tortillas ronde oignons confits oeufs (Végétarien)
- Lomo Ibérique
- Jambon Serrano
- Filet mignon, comté
Vin blanc à partager. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Champagne & Petits Fours - 20.40 €
Champagne & Petits Fours
Disponible pour 4 personnes minimum. Livré sans service.
20,40 € ttc
17 € ht
6 pièces / pers parmi les bouchées suivantes (6 salés / 6 sucrés ou mix 3-3 – à préciser lors de votre commande)
Salé :
- Sablé parmesan sèche chorizo
- Roulé saumon courgette comté basilic
- Sphère de tourteaux, croquant au sésame
- Maki volaille oignons confits
- Blinis épinard, patate douce pickels légumes (Végétarien)
- Pomme fondante magret fumé foie-gras
Sucré :
- Mini éclair passion
- Mini chou vanille
- Macarons
- Sablé pomme tatin
- Sablé Citron
- Cookies chocolat kiwi
1 bouteille de Champagne Brut à partager. Eau plate.
••• Champagne, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
les buffets
Tarif par personne, TTC
Buffet Délicieux - 27.60 €
Buffet Délicieux
Disponible pour 6 personnes minimum. Livré sans service.
27.60 € ttc / pers
23 € ht / pers
- Taboulé légumes croquant Bio
- Melon charentais
- Salade légumes confits, riz, thon, œufs
- Paniers légumes croquants de saison et sa sauce
- Volaille fermier rôti, sauce froide
- Saumon aux herbes
- Salade de pâtes, sauce pistou tomate confit
- Salade de petites rattes, artichaut, asperge
- Assortiment de fromage
Tarte aux fruits de saison
Salade de fruits
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Buffet Rustique & Iodé - 27.60 €
Buffet Rustique & Iodé
Disponible pour 6 personnes minimum. Livré sans service.
27.30 € ttc
23€ ht
- Plateau d’huîtres
- Plateau de charcuteries
- Plateau de fromages
- Tarte aux pommes
- Citron, cornichons, beurre et Pain
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
La Plancha du Chef - 44.40 € | Chef à bord
La Plancha du Chef
Disponible pour 10 personnes minimum. Livré avec service : 2 heures de service inclues.
► Uniquement à bord de nos plus gros voiliers : Kapalouest et Columbus.
44,40 € ttc
37 € ht
Heure de service supplémentaire : 35€ht
8 pièces tapas – 7 pièces plancha – 4 pièces sucrés / pers (sélectionné parmi les options suivantes – choix du traiteur)
Tapas :
- Tartare de poissons (bar, dorade / au citron et algues)
- Tapas de langoustine salicorne (Maki, salicorne, fromage frais)
- Rolls magret fumé, poivrons confits
- Sablé végétal, humus et légumes de saison
- Melon, Serrano
- Clafoutis moules de bouchots, sauce curry
- Bao effiloché de porc confits, piquillos
- Focaccia chorizo crevette
- Ardoise poissons fumés et marinés (saumon, maquereaux, sardine)
Plancha :
- Papillote de cabillaud, lait de coco, risotto aux herbes, tomates coeur de boeuf, caviar d’aubergine
- Volaille marinée adobo, pomme croustillante (galette)
- Boeuf mariné à l’antillaise
Sucré :
- Tarte crème Brûlée
- Tarte aux pommes caramel
- Salade de fruits
- Mini choux
- Mini éclair
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate et gazeuse
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Festin Charentais "froid" - 44.40 €
Festin Charentais
► en version froide
Disponible pour 10 personnes minimum.
► Uniquement à bord de nos plus gros voiliers : Kapalouest et Columbus.
43,20 € ttc
36 € ht
Entrée :
- Salade de mojettes, aux crevettes, tomates confits basilic
- Salade de moules de bouchots et asperges, mini perles
- Melon charentais et jambon en copeaux
- Sphère de farcie charentais et canard à la fleur de sel
- Tartare de maigre salicorne, rillette sardine, maquereaux
- Clafoutis de moules sauce mouclade
- Huîtres de Marennes Olérons poché et asperge
Plat principal
- Papillote de moule, pomme de terre de l’île de Ré, sauce curry aiguille de pin
- Volaille laqué à la salicorne, asperges et grenaille
- Crevette au pastis de l’île de Ré, et son beurre ails de Surgères
- Toast Fromage
Sucré :
- Sablé galette charentais crème brûlée angélique
- Mini Tourteaux fromagers
- Tiramisu au cognac
- Tarte caramel beurre salée
La personne qui vous accompagne pour vous faire vivre ce moment gustatif peut être inclue à votre effectif à bord, selon le bateau.
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate. Eau gazeuse
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Festin Charentais "chaud" - 46.80 € | Chef à bord
Festin Charentais
► en version chaude avec plancha
Disponible pour 10 personnes minimum. Livré avec service : 2 heures de service inclues.
► Uniquement à bord de nos plus gros voiliers : Kapalouest et Columbus.
46.80 € ttc
39 € ht
Heure de service supplémentaire : 35€ht
Entrée :
- Salade de mojettes, aux crevettes, tomates confits basilic
- Salade de moules de bouchots et asperges, mini perles
- Melon charentais et jambon en copeaux
- Sphère de farcie charentais et canard à la fleur de sel
- Tartare de maigre salicorne, rillette sardine, maquereaux
- Clafoutis de moules sauce mouclade
- Huîtres de Marennes Olérons poché et asperge
Plat principal
- Papillote de moule, pomme de terre de l’île de Ré, sauce curry aiguille de pin
- Volaille laqué à la salicorne, asperges et grenaille
- Crevette au pastis de l’île de Ré, et son beurre ails de Surgères
- Toast Fromage
Sucré :
- Sablé galette charentais crème brûlée angélique
- Mini Tourteaux fromagers
- Tiramisu au cognac
- Tarte caramel beurre salée
La personne qui vous accompagne pour vous faire vivre ce moment gustatif peut être inclue à votre effectif à bord, selon le bateau.
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate et gazeuse.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
les animations gourmandes
Tarif par personne, TTC
Bar à Huîtres - à partir de 26.40 € | Ostréiculteur à bord
Bar à Huîtres
Disponible pour 10 personnes minimum, sur des navigations de 2 à 3 heures. Pour une durée plus longue, demandez un devis.
De 21 à 30 personnes
26,40 € ttc
22 € ht
De 11 à 20 personnes
31,20 € ttc
26 € ht
Pour 10 personnes
33,60 € ttc
28 € ht
Un ostréiculteur passionné vient à bord vous ouvrir les huîtres, vous raconter les beautés de son métier et de son produit. Comparez les types d’huîtres et les meilleures manières de les déguster.
Vivez un moment unique avec un professionnel de la véritable gastronomie locale.
Quantité : environ 6 huîtres. / personne.
1 verre de vin blanc. Eau plate.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Animation Cocktail - 35 € | Mixologue à bord
Animation Cocktail
Disponible pour 10 personnes minimum, sur des navigations de 2 à 3 heures. Pour une durée plus longue, demandez un devis.
35 € ttc / pers
30 € ht / pers
Heure de service supplémentaire : 35€ht
Choix de 3 cocktails à faire en avance
La personne qui vous accompagne pour vous faire vivre ce moment gustatif peut être inclue à votre effectif à bord, selon le bateau.
Eau plate.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
les apéritifs
Tarif par personne, TTC
L'Apéritif Rétais - 18 €
L'Apéritif Rétais
Disponible pour 10 personnes minimum
18 € TTC
15 € ht
Assortiment de 5 pièces par convive
- mini wrap de fromage frais, saumon fumé et roquette
- Tartelette de chèvre frais et tartare d’algues bio (La Flotte)
- macaron tapenade
- Verrine crémeux de petits pois, menthe et copeau de parmesan
- verrine tartare de saumon au citron
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
les buffets
Tarif par personne, TTC
Le Buffet Rétais - 32,40 €
Le Buffet Rétais
Disponible pour 10 personnes minimum
32,40 € TTC
27 € ht
- Salade d’été : melon, concombre, féta, tomate & basilic
- Salade Coleslaw : choux et carottes râpées
- Taboulé oriental
- Assortiment de charcuteries : rosette, chorizo, jambon de pays et saucisson à l’ail + beurre et cornichons
- Aïoli de poisson : cabillaud, crevettes et bulots + aïoli et mayonnaise, pain
- Galette Rétaise à l’angélique
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L‘abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez le consommer avec modération.
Le Cocktail Rétais - 34,20 €
Le Cocktail Rétais
Disponible pour 10 personnes minimum
34,20 € TTC
28,50 € ht
Assortiment de 12 pièces salées
Macaron tapenade
Tarteletteau fromagefrais et tartare d’algues BIO
Mini wrap de chèvre frais, saumon fumé par nos soins et roquette
Sur sablé parmesan, magret decanard fumé par nos soins et tomates confites
Crémeux decarotteau cumin et féta
. Crémeux petits pois, menthe et copeaux de parmesanVerrine de tartare de saumon au citron
Mini quiche
Mini pizza
Assortiment de 3 pièces sucrées
Tartelette framboise
Tartelette fraise
Tartelette citron meringuée
Baba au Rhum
Choux chocolat
Tropézienne
Vin rouge, blanc ou rosé. Eau plate.
••• Vin, consommé à bord dans la limite de 1 bouteille (75cl) pour 4 pers.
Options Boissons
- Pack Softs : 4,20 € TTC / pers
- Thermos de café ou thé : 24 € TTC / 1 L
- Bière locale artisanale 33 cl : 7,80€ TTC / pers
- Bouteille de vin (rouge, blanc ou rosé) 75 cl : 15 € TTC
- Bouteille de Pineau : 18 € TTC / 1L
- Champagne Brut 75 Cl : 39,60 € TTC
Options Nourritures
- 6 Huîtres & citron : 13 € TTC par pers
- Corbeille de fruits : 60 € TTC pour 6 à 10 pers
- Plateau de fromages (320 gr/ 4 pers) : 30 € TTC pour 4 pers
- Plateau de Charcuteries (320 gr/ 4 pers) : 30 € TTC pour 4 pers
••• Liste d’options non exhaustive, n’hésitez pas à nous faire part de vos souhaits.