La Restauration à bord

LA RESTAURATION À BORD

Les options qui ont du Bon… Miam !!

Régalez vos marins

La mer, ça creuse et ça donne soif.. Agrémentez votre croisière avec nos offres de restauration adaptées à tous les budgets ou sur-mesure. Vous pouvez également nous proposer vos solutions. Chez nous, pas de droit de bouchons ! N'hésitez pas à nous consulter.

Les Collations
Les Apéros
Les Buffets

LES
COLLATIONS

Goûter pour
petits ou grands

7,20 € ttc / pers

Goûter pour petits ou grands
7,20 € ttc / pers

6 ht / pers

C’est bien connu, les marins adorent le chocolat !

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Cette prestation inclut (pour 10 pers. minimum) :

Des brioches, gâteaux, chocolats, bonbons et fruits… à partager autour d’un jus de fruits ou d’une boisson gazeuse.

En option : thermos de café ou thé : 18 € TTC

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

Collation
Petit-Déjeuner

7,80 € ttc / pers

Collation Petit-Déjeuner
7,80 € ttc / pers

6,50 ht / pers

Idéal pour accueillir les participants dans la bonne humeur !

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Cette prestation inclut (pour 10 personnes minimum) :

4 mini viennoiseries par personne, accompagnées de café, thé, sucre, lait, jus de fruits et eau plate.

OPTION NON DISPONIBLE LE DIMANCHE ET UNIQUEMENT SUR LES NAVIGATIONS.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

Brunch
Gourmand

17 € ttc / pers

Brunch Gourmand
17 € ttc / pers

14,17 ht / pers

Un mélange sucré-salé généreux pour bien aborder la journée !

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Votre brunch inclut par personne :

Mini-viennoiseries (3 / pers) : croissants, pains au chocolat, brioches, pains aux raisins
Oeufs brouillés & chips bacon
Omelette, légumes
Poke bowl salade thaï : crevettes, volaille, nouilles
Saucisson, jambon sec, coppa
Comté, Beaufort, Edam
Salade de fruits
Mini pain, beurre, mini confiture
Café, thé, jus de fruits, eau, lait

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

Pique-Nique
au Choix

18 € ttc / pers

Panier Pique-nique au Choix
18 € ttc / pers

15 ht / pers

Authenticité, simplicité et gourmandise dans votre pause déjeuner !

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Votre panier pique-nique, à choisir au moment de la réservation, inclut :

PANIER PIQUE-NIQUE DE LA TERRE
Rillettes de sardines, Tourte de poisson au Pineau, Salade verte, Brownie au chocolat, Pain, Eau.

PANIER PIQUE-NIQUE DE LA MER

Terrine de Campagne au Piment d’Espelette, Tourte de viande au Cognac, Salade verte, Brownie au chocolat, Pain, Eau

PANIER PIQUE-NIQUE VÉGÉTARIEN

Une terrine de légumes, une tarte fine de légumes,
salade verte et tomates cerise, cornichons, sauce crème ciboulette, Brownie au chocolat, Pain, Eau

En option : Bouteille de vin, blanc rouge ou rosé : 12 € ttc / 75 cl.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

Corbeille
de Fruits

60 € ttc

Corbeille de Fruits
60 € ttc / 6 pers

50 ht / 6 pers

Une sélection qualitative de fruits de saison pour embellir l’accueil de vos convives et vitaminer leur navigation !

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Cette prestation inclut (pour 5 à 6 personnes) :

Assortiment de fruits de saison et/ou exotiques.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

Suppléments
Boissons

Suppléments Boissons

Pour ne manquer de rien, voici quelques tarifs de “rabs”..

1 bouteille de Champagne brut : 30 € TTC / 75 Cl
1 bouteille de pineau : 14.50 € TTC / 1L
1 bouteille de vin : 12 € TTC / 75 Cl
Pack “Softs” : Jus de fruits, sodas et eau gazeuse : 3.60 € TTC /pers
Thermos de café : 18 € TTC / 1L

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

LES
APÉRITIFS

Du Punch
et du Soleil

7,20 € ttc / pers

Du Punch et du Soleil
7,20 € ttc / pers

6 ht / pers

Quand c’est tropical, c’est jamais trop !

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Cette prestation inclut (pour 9 personnes minimum) :

• 1 verre de Punch*
• Chips de crevettes ou bananes, cacahuètes, fruits secs

* 1 vasque de 3 litres pour 9 personnes

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Apéritif Pineau
& Grignotages

10,20 € ttc / pers

Pineau des Charentes & Grignotages
10,20 € ttc / pers

8,50 € ht / pers

Quand on va sur l’eau, on boit du pineau !

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Cette prestation inclut :

• 1 bouteille de Pineau à partager*
• Fromages, olives, tomates cerises, melon ou raisin, cacahuètes, gâteaux secs…
• Eau plate, jus de fruit.

* 1 bouteille (1L) pour 7 personnes

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Dégustation
d'Huîtres en Mer

16,80 € ttc / pers

Dégustation d'Huîtres en Mer
16,80 € ttc / pers

14 ht / pers

Pour une balade très iodée !

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Cette prestation inclut :

Un plateau d’huîtres*, du citron, du beurre salé et du pain de campagne… à déguster avec un verre de vin blanc**. Il est aussi possible de panacher le plateau avec des crevettes si certains de vos invités n’apprécient pas les huîtres.
Eau.

* 8 huîtres / pers ou 150 gr de crevettes / pers

** 1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Planche Apéro
au Choix

29 € ttc / 2 pers

Planche Apéro au Choix
29 € ttc / 2 pers

24,16 € ht / 2 pers

Les saveurs gastronomiques des produits du terroir !

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Votre Planche apéro, à choisir au moment de la réservation, inclut :

PLANCHE APÉRO DE LA TERRE
1 bouteille de vin (blanc ou rouge, ou rosé) à partager, accompagnée de : Charcuterie, fromage, Terrine de Campagne au Piment d’Espelette, légumes croquants, tomates cerise, cornichons, crème
fraîche ciboulette, baguette.
Eau plate et jus de fruit disponibles.

PLANCHE APÉRO DE LA MER
1 bouteille de vin (blanc, rouge ou rosé au choix) à partager, accompagnée de : 1 pot de rillettes de sardine, 1 pot de tartare de bar, 1 pot poulpe en persillade (selon arrivage). Citron. Une baguette fraîche.
Eau plate et jus de fruit disponibles.

PLANCHE APÉRO VÉGÉTARIENNE
1 bouteille de vin à partager (blanc, rouge ou rosé), Terrine de légumes, 2 tartes fines, légumes croquants, tomates cerises, crème fraîche ciboulette, pain.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Champagne &
Petits Fours

Option Huîtres

16,80 € ttc / pers

Champagne & Petits fours
16,80 € ttc/pers

14 € ht

Des bulles à l’apéritif pour faire pétiller vos invités !

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Votre prestation, livrée sans service, inclut :

1 bouteille de Champagne pour 4 personnes et un assortiment (au choix du traiteur en fonction de la saison) de 6 pièces par personne parmi les suivantes :

Les Petits Farcis :
- Tonnelet de courgettes provençales
- Tomates-cerises chèvre frais
- Rouleau de printemps au foie gras
Les Brochettes Bambou :
- Crevettes Chorizo, menthe poivrée
- Saumon fumé, concombre, guacamole
- Carottes marinées et chèvre frais
Les Cuillères Japonaises :
- Effiloché de crabe et pomélos
- Marinière de St Jacques au basilic
- Daurade marinée aux agrumes

En option : Pour 9 € HT / pers de plus, ajoutez un plateau d’huîtres (6/pers), avec pain, beurre et citron.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Suppléments
Boissons

Suppléments Boissons

Pour ne manquer de rien, voici quelques tarifs de “rabs”..

1 bouteille de Champagne brut : 30 € TTC / 75 Cl
1 bouteille de pineau : 14.50 € TTC / 1L
1 bouteille de vin : 12 € TTC / 75 Cl
Pack “Softs” : Jus de fruits, sodas et eau gazeuse : 3.60 € TTC /pers
Thermos de café : 18 € TTC / 1L

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Apéritif Huîtres
& Champagne

23,64 € ttc / pers

Apéritif Huîtres & Champagne
23,64 € ttc / pers

19,70 ht / pers

Le top du top pour les papilles de tous les navigateurs !

Cette prestation comprend :

6 huîtres et 6 canapés par personne
1 bouteille de Champagne*, eaux gazeuses et plates, jus de fruits.

* 1 Bouteille de Champagne pour 4 personnes.

Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Vin Chaud
à l'apéro

7,20 € ttc / pers

Vin Chaud à l'Apéro !
7,20€ ttc / pers

6 ht / pers

Réchauffez vos marins et provoquez la bonne humeur !

Cette prestation comprend : Pour 8 personnes minimum.
(5 L / 12 pers.) – Disponible d’octobre à mars.

• 1 verre de vin chaud
• Sélection de gâteaux secs

Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Blanc-Cassis
& Ca'huètes

4,20 € ttc / pers

Blanc-Cassis & ca'huètes
4,20€ ttc / pers

3,50 ht / pers

Boire un pot sur l’eau, c’est mieux qu’au bistrot !

Cette prestation comprend :
• 2 verres de Blanc-Cassis par personne
• Des cacahuètes.

Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

LES
BUFFETS

Buffet Éco
& Délicieux

24 € ttc / pers

Buffet Économique et délicieux
24 € ttc/pers

20 € ht / pers

Une offre pour les budgets plus serrés qui ne dément pas son succès !

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Votre buffet, livré sans service, est composé de :

Salade(s) composée(s)
Brochette de melon
Poulet rôti
Taboulé
Brie
Éclair au chocolat ou au café
Pain
Boissons : vin rouge, blanc ou rosé*, jus de fruits, eau plate.

*1 bouteille pour 4 personnes

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Buffet Rustique
& Iodé

24 € ttc / pers

Buffet rustique & iodé
24 € ttc/pers

20 € ht / pers

Une offre pour les budgets plus serrés qui ne dément pas son succès !

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Votre buffet, livré sans service, est composé de :

Plateau d’huîtres
Plateau de charcuteries
Plateau de fromages
Tarte aux pommes
Citron, cornichons, beurre…
Pain
Boisson : vin rouge, blanc ou rosé*, jus de fruits, eau plate.

* 1 bouteille pour 4 personnes

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Bar à Moules
& Cie

24 € ttc / pers

Bar à moules
24 € ttc/pers

20 € ht / pers

Aussi simple qu’étonnant, découvrez les moules du pays sous toutes leur formes !

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Votre buffet est composé de :

Le service de 2 heures inclus. (Service Chef : 25 € HT par heure supplémentaire).

Moules de nos côtes (500 gr par personne), assaisonnement au choix :
- Marinière : muscadet et herbes fraîches
- Mouclade Rochelaise
- Façon Andalouse : légumes, chorizo et herbes fraîches
Accompagnement : Pommes de terre Grenailles de l’île de Ré
Dessert : Croustillant au Chocolat
Boissons : vin rouge, blanc ou rosé*, jus de fruits, eau plate.

* 1 bouteille pour 4 personnes

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Buffet
Terre & Mer

32,40 € ttc / pers

Buffet Terre & Mer
32,40 € ttc/pers

27 € ht / pers

Une dégustation gourmande qui vous embarque de l’arrière pays jusqu’au rivage !

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Votre buffet, livré sans service, est composé de :

Le Panier du Maraîcher
- Salade Réthaise: asperge et pomme de terre tomates confite ,coppa
- Salade Thaï : noddles, volaille, crevettes, courgettes, tomates, sauce soja, coriandre fraîche
- Salade Abacate : Céleri branche, tomates, courgettes, pommes de terre, avocat, sauce curry
Le terroir
- Terrine de campagne, poivre, grattons charentais.
- Assortiment de saucissons,
- Jambon sec, farci charentais.
- Assortiment de viandes froides : volaille landaise au citron confit, Effeuillé de bœuf aux herbes,.
Bord de mer :
- Piquillos au thon, pannequet au saumon
- Farandole de poissons froids de la crié et ses légumes confits
Buffet de desserts
- Tarte aux fruits,
- clafoutis fruits rouges,
- tarte chocolat intense,
- tarte citron frais
Pain
Boissons :
- Vin rouge, blanc ou rosé : 1 bouteille pour 4 personnes
- Eau plate, eau gazeuse, jus de fruits

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Cocktail Salé
& Sucré

33,60 € ttc / pers

Cocktail Salé & Sucré
33,60 € ttc/pers

28 € ht / pers

Soleil couchant et canapés pour une soirée raffinée !

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Votre prestation, livrée sans service, inclut :

Les boissons et un assortiment (au choix du traiteur en fonction de la saison) de 20 pièces par personne parmi les suivantes :

Les Pains Nordiques :
- Thon et basilic
- Jambon de Paris, emmental
- Saumon et aneth
Les Wraps Variés :
- Aux légumes
- Aux crevettes marinées
- A la volaille
Les Petites Fraîcheurs:
- Tomates cerises mozzarella
- Crevettes chorizo
- Melon jambon
- Makis aux crevettes
- California Rolls courgettes saumon
Les Burgers Revisités :
- Carpaccio de bœuf
- Saumon mariné
- Thon, tomates séchées
Assortiment de sucrés :
- Sablé aux fruits
- Tarte au chocolat intense
- Éclair vanille
- Chou au chocolat
- Tarte crumble aux fruits
- Diamant au citron frais
Boissons :
- Pineau : 1 bouteille pour 12 personnes
- Vin rouge, rosé ou blanc : 1 bouteille pour 4 personnes
- Eau plate, eau gazeuse, jus de fruits

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Buffet de
Fruits de Mer

39 € ttc / pers

Buffet de Fruits de Mer
39 € ttc/pers

32,50 € ht / pers

Du fond de la mer jusque dans votre assiette !

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Votre buffet, livré sans service, est composé de :

Les Fruits de Mer
- Huîtres,
- Langoustines,
- Crevettes Roses,
- Crevettes Grises
- Bulots
- Gros Bigorneaux
- Couteaux Persillés
- Rillettes de Tourteau
- Rillettes de Maquereau
Accompagnements : pains, beurre salé, mayonnaise, vinaigre échalotte, citrons
Desserts : 4 petits fours sucrés par personne.
Boissons : vin blanc*, jus de fruits, eau plate, eau gazeuse.

* Vin rouge, blanc ou rosé : 1 bouteille pour 4 personnes

En option : Plateau de Charcuteries (120 gr/ 4 pers) : 8 € HT / pers

En Option : Plateau de fromages (120 gr/ 4 pers) : 8 € HT / pers

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Cocktail
Tapas-Plancha

39 € ttc / pers

Cocktail Tapas-Plancha
39 € ttc/pers

32,50 € ht / pers

Une combinaison de saveurs, de douceurs, de froid et de chaud, pour tous les palais !

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Votre Cocktail inclut :

Service de 2 heures inclus (Service Chef-Plancha: 25 € HT par heure supplémentaire). Les boissons et un assortiment de 19 pièces par personne au choix du traiteur en fonction de la saison parmi les suivantes :

Les Tapas – 8 pièces :
- Crevettes
- Chorizo
- Oeuf mimosa
- Végétal
- Saumon
- Serrano
La Plancha – 7 pièces :
- Seiche
- Couteaux
- Crevettes
- Thon
- Volaille
- Bœuf
- Chorizo
- Lomo
Les accompagnements :
- Pommes de terre grenailles
- Légumes confits
Les Desserts – 4 pièces :
- Tarte crème brûlée
- Tarte aux pommes caramel
- Salade de fruits
- Mini choux
- Mini éclairs
Boissons :
- Vin rouge, blanc, ou rosé : 1 bouteille pour 4 personnes
- Eau plate, eau gazeuse, jus de fruits

Consultez nos suppléments boissons ; Apéritifs, Champagne, etc.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Cocktail
Tour du Globe

40,80 € ttc / pers

Cocktail Tour du Globe
40,80 € ttc/pers

34€ ht / pers

Le tour du monde en 20 gourmandises, ça vous tente ?!

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Votre cocktail inclut :

Le service de 2 heures inclus. (Service Chef-Plancha: 25 € HT par heure supplémentaire). Les boissons et un assortiment de 20 pièces par personne, au choix du traiteur en fonction de l’arrivage de saison, parmi les suivantes :

Les Mises en Bouche :
- Sphère de champignons, magret pickles shiitake, sablé sarrasin
- Boule de choux verts, épinards, poireaux, canard confit, socle céleri boule
- Dariole de crabe et homard, courgettes marinées
- Pommes de terre rattes, compotée d’oignons, foie gras poêlé, pickles d’oignons rouges
- Crevettes chorizo, galet de seiche façon boudin
- Roulé d’épinards au caviar d’aubergines, saumon fumé et sa sauce aux herbes
- Clafoutis de potimarrons, St Jacques fumées
- Sushi de pain d’épices , foie gras mi-cuit
Les Brochettes Bambou :
- Crevettes Chorizo, menthe poivrée
- Saumon fumé, concombre, guacamole
- Carottes marinées et chèvre frais
Les Burgers et Bagels revisités :
- Carpaccio de bœuf
- Saumon, guacamole
- Thon, tomates séchées
Retour d’Asie :
- California Rolls
- Sushis
- Maki aux crevettes marinées
Les Cuillères Japonaises :
- Effilé de crabe et pomélos
- Nage de homard, crème légère au citron vert
- Thon, guacamole de mangue
Retour de Pêche :
- 3 huîtres
- Ardoise de poissons fumés
- Ardoise de charcuterie
Atelier Brochettes à la Plancha :
- Gambas marinées
- Magret mariné
- Volaille laquée au soja
- Lomo
- Chorizo
- Seiche au piment d’Espelette
- Pommes de terre grenailles
Les Desserts :
- Farandole de petits fours frais gourmands
- Macarons
- Choux passion craquelin fruits rouges
- Diamant citron
- Mini cookies framboise kiwi
- Financier aux fruits frais
Boissons :
- vin rouge, blanc ou rosé : 1 bouteille pour 4 personnes
- Eaux, jus de fruits

Consultez nos suppléments boissons ; Apéritifs, Champagne, etc.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Cocktail
Plancha Prestige

43,20 € ttc / pers

Cocktail Plancha Prestige
43,20 € ttc/pers

36€ ht / pers

Offrez des saveurs raffinées pour marquer les esprits et les palais. Saupoudrez le tout d’air iodé et de grand large, et vous obtiendrez l’instant parfait !

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Votre cocktail inclut :

Les Tapas :
- Tapas langoustine
- Tapas foie gras,
- Magret fumé
- Tapas crabe
- OEuf mimosa truffé
- Piquillos à l’araignée de mer
Gros poissons entiers sur la plancha (selon arrivage) : Bar / Maigre… accompagné de Pommes de terre grenailles et légumes de saison

Option Grillade de Viandes : nous consulter.

Assortiment de pièces sucrées
- Chou praliné croustillant
- Eclair vanille bourbon caramel
- Sablé chocolat caramel framboise
- Tartelette aux fruits
- Tartelette yuzu
Boissons :
- Vin rouge, blanc ou rosé : 1 bouteille pour 4 personnes
- Eau plate, eaux gazeuses, jus de fruits

Consultez nos suppléments boissons ; Apéritifs, Champagne, etc.

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Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

Suppléments
Boissons

Suppléments Boissons

Pour ne manquer de rien, voici quelques tarifs de “rabs”..

1 bouteille de Champagne brut : 30 € TTC / 75 Cl
1 bouteille de pineau : 14.50 € TTC / 1L
1 bouteille de vin : 12 € TTC / 75 Cl
Pack “Softs” : Jus de fruits, sodas et eau gazeuse : 3.60 € TTC /pers
Thermos de café : 18 € TTC / 1L

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Buffet
Charentais

34,80 € ttc / pers

Buffet Charentais
34,80 € ttc/pers

29 € ht / pers

Goûtez aux produits locaux pour une sortie 100% charentaise !

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Votre buffet, livré sans service, est composé de :

Brochettes de melon charentais avec sa chiffonnade de jambon Vendéen,
Moules de Bouchot au safran de la Charente Maritime,
Crevettes (4 pièces / pers)
Salade de pommes de terre de la Jarrie au vinaigre de Xérès
Pêche du Jour marinée au citron confit et à la salicorne, accompagnée de sa crème montée aux herbes
Fagot charentais
Farci charentais
Plateau de fromages de Charente (Mothais sur feuille et Chabichou)
Galette charentaise
Tiramisu au Caramel au beurre salé
Pain
Boissons :
- Vin rouge, blanc ou rosé : 1 bouteille pour 4 personnes
- Eau plate, eau gazeuse, jus de fruits

————————

Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.