Régalez vos marins
La mer, ça creuse et ça donne soif.. Agrémentez votre croisière avec nos offres de restauration adaptées à tous les budgets ou sur-mesure. Vous pouvez également nous proposer vos solutions. Chez nous, pas de droit de bouchons ! N'hésitez pas à nous consulter.
LES
COLLATIONS
Petit-déjeuner
7,80 € ttc / pers
Collation Petit-déjeuner
7,80 € ttc / pers
6,50 ht / pers
Idéal pour accueillir les participants dans la bonne humeur !
Cette prestation comprend :
4 mini-viennoiseries par personne, accompagnées de café, thé, sucre, lait, jus de fruits et eau plate.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
Individuel
16 € ttc / pers
Plateau Brunch individuel
16 € ttc / pers
13,33 ht / pers
Un mélange sucré-salé généreux pour bien aborder la journée !
Votre plateau inclut par personne :-
- • 1/2 œuf dur
-
- • 1 tranche de jambon de pays
-
- • 1 tranche de jambon blanc
-
- • fromage (mottais charentais)
-
- • micro-beurre
-
- • 1 pot de confiture
-
- • 1/3 de baguette
-
- • 1 fromage blanc
-
- • 1 fruit
-
- • 3 mini viennoiseries
- • Lait chaud et froid, café, thé, jus de fruits
de la Mer
18 € ttc / pers
Panier Pique-nique de la Mer
18 € ttc / pers
15 ht / pers
Authenticité, simplicité et gourmandise dans votre pause déjeuner !
Votre prestation comprend :
Tourte de poisson au Pineau,
Rillettes de sardines,
Salade composée de saison
Crémeux charentais au caramel beurre salé,
Pain, Petite bouteille d’eau.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
de la Terre
18 € ttc / pers
Pique-nique de la Terre
18 € ttc / pers
15 ht / pers
Authenticité, simplicité et gourmandise dans votre panier-déjeuner !
Votre prestation comprend :
Terrine de Foies de Volaille au Cognac,
Tourte de viande au Cognac,
Salade composée de saison,
Crémeux charentais au caramel beurre salé,
Pain, Petite bouteille d’eau.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
petits ou grands
6,60 € ttc / pers
Goûter pour petits ou grands
6,60 € ttc / pers
5,42 ht / pers
C’est bien connu, les marins adorent le chocolat !
Votre prestation comprend :
- Des brioches, gâteaux, chocolats, bonbons et fruits… à partager autour d’un jus de fruits ou d’une boisson gazeuse.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
suppléments
LES
APÉRITIFS
& Cacahuètes
4,20 € ttc / pers
Blanc-Cassis & cacahuètes
4,20€ ttc / pers
3,50 ht / pers
Boire un pot sur l’eau, c’est mieux qu’au bistrot !
Cette prestation comprend :
• 2 verres de Blanc-Cassis par personne
• Des cacahuètes.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
& Grignotages
9 € ttc / pers
Apéritif Pineau & Grignotages
9 € ttc / pers
7,50 € ht / pers
Quand on va sur l’eau, on boit du pineau !
Cette prestation comprend :
• 1 bouteille de Pineau à partager*
• Fromages, olives, tomates cerises, melon ou raisin, cacahuètes, gâteaux secs…
• Eau plate et jus de fruit disponibles.
* 1 bouteille pour 7 personnes
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
d'Huîtres en Mer
15 € ttc / pers
Dégustation d'Huîtres en Mer
15 € ttc / pers
12,50 ht / pers
Pour une balade très iodée !
Cette prestation comprend :
Un plateau d’huîtres, du citron, du beurre salé et du pain de campagne… à déguster avec un verre de vin blanc*. Il est aussi possible de panacher le plateau avec des crevettes si certains de vos invités n’apprécient pas les huîtres.
* 1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes
15 € TTC /pers = 8 huîtres /pers (ou 150 gr de crevettes)
19 € TTC /pers = 11 huîtres /pers (ou 200 gr de crevettes)
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Petits Fours
15,48 € ttc / pers
Champagne & Petits fours
15,48 € ttc/pers
12,90 € ht
Des bulles à l’apéritif pour faire pétiller vos invités !
Votre prestation inclut :
1 bouteille de Champagne pour 4 personnes et un assortiment (au choix du traiteur en fonction de la saison) de 8 pièces par personne parmi les suivantes :
Les Petits Farcis :
- Tonnelet de courgettes provençales
- Tomates-cerises chèvre frais
- Rouleau de printemps au foie gras
Les Brochettes Bambou :
- Crevettes Chorizo, menthe poivrée
- Saumon fumé, concombre, guacamole
- Carottes marinées et chèvre frais
Les Cuillères Japonaises :
- Effiloché de crabe et pomélos
- Marinière de St Jacques au basilic
- Daurade marinée aux agrumes
Livré sans service.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
& Champagne
23,64 € ttc / pers
Apéritif Huîtres & Champagne
23,64 € ttc / pers
19,70 ht / pers
Le top du top pour les papilles de tous les navigateurs !
Cette prestation comprend :
6 huîtres et 6 canapés par personne
1 bouteille de Champagne*, eaux gazeuses et plates, jus de fruits.
* 1 Bouteille de Champagne pour 4 personnes.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
de la Mer
29 € ttc / 2 pers
Planche de la Mer
29 € ttc / 2 pers
24,16 € ht / 2 pers
Les saveurs gastronomiques des produits de la pêche !
Cette prestation comprend :
1 bouteille de vin blanc à partager, accompagnée de : 3 délicieuses verrines de la mer, du pain.
Eau plate et jus de fruit disponibles.
Pour 2 personnes, à partager en toute simplicité.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
LES
APÉRITIFS
de la Terre
29 € ttc / 2 pers
Planche de la Terre
29 € ttc / 2 pers
24,16 € ht / 2 pers
Les saveurs gastronomiques des produits du terroir !
Cette prestation comprend :
1 bouteille de vin blanc à partager, accompagnée de : sélection de 3 fromages de qualité, 2 charcuteries, crudités et pain.
Eau plate et jus de fruit disponibles.
Pour 2 personnes, à partager en toute simplicité.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
suppléments
LES
BUFFETS
& Délicieux
20,40 € ttc / pers
Buffet Économique et délicieux
20,40 € ttc/pers
17 € ht / pers
Une offre pour les budgets plus serrés qui ne dément pas son succès !
Votre buffet est composé de :
Salade composée
Brochette de melon
Poulet rôti
Taboulé
Brie
Éclair au chocolat ou au café
Pain
Boisson : vin rouge*, jus de fruits, eau plate.
*1 bouteille pour 3 personnes
Livré sans service.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
& Iodé
22,80 € ttc / pers
Buffet rustique & iodé
22,80 € ttc/pers
19 € ht / pers
Une offre pour les budgets plus serrés qui ne dément pas son succès !
Votre buffet est composé de :
Plateau d’huîtres
Plateau de fromages
Plateau de charcuteries
Tarte aux pommes
Citron, cornichons, beurre…
Pain
Boisson : vin rouge*, jus de fruits, eau plate.
* 1 bouteille pour 3 personnes
Livré sans service.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
& Sucré
31,20 € ttc / pers
Cocktail Salé & Sucré
31,20 € ttc/pers
26 € ht / pers
Soleil couchant et canapés pour une soirée raffinée !
Votre prestation inclut :
les boissons et un assortiment (au choix du traiteur en fonction de la saison) de 16 à 18 pièces par personne parmi les suivantes :
Les Pains Nordiques :
- Thon et basilic
- Jambon de Paris, emmental
- Saumon et aneth
Les Wraps Variés :
- Aux légumes
- Aux crevettes marinées
- A la volaille
Les Petits Farcis :
- Pommes rates au foie gras
- Tonnelet de courgettes provençales
- Rouleau de printemps au foie gras
- Tapas : Lorraine, provençale,campagnarde
Les Burgers Revisités :
- Carpaccio de bœuf
- Saumon mariné
- Thon, tomates séchées
Assortiment de sucrés :
- Sablé aux fruits
- Tarte au chocolat intense
- Dacquoise aux fruits frais
- Tarte crumble aux fruits
- Diamant au citron frais
Boissons :
- Pineau : 1 bouteille pour 12 personnes
- Vin : 1 bouteille pour 4 personnes
- Eaux, jus de fruits
Livré sans service.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
Terre & Mer
33,60 € ttc / pers
Buffet Charentais Terre & Mer
33,60 € ttc/pers
28 € ht / pers
Goûtez aux produits locaux pour une sortie 100% charentaise !
Votre buffet est composé de :
Melon charentais avec sa chiffonnade de jambon de Pays,
Moules de Charron marinées au safran,
Plateau de charcuteries maison : Pâté de campagne « 1er prix au concours national 2017», Boudin noir « médaille de bronze au concours international 2017 », Chiffonnade de jambon blanc «1er au grand prix international 2016 », Farci charentais,
Plateau de Fruits de mer : Huîtres 4/pers, Crevettes roses 5/pers, citron, mayonnaise,
Plateau de Fromages : Chabichou du Poitou, Mothais sur feuille et Brie de Meaux,
Pain,
Desserts : Paris-La Rochelle (biscuit noisettes, caramel tendre à la fleur de sel, crème praliné), Galette charentaise,
Vin : 1 bouteille pour 3 personnes
Livré sans service.
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
Tapas-Plancha
37,20 € ttc / pers
Cocktail Tapas-Plancha
37,20 € ttc/pers
31€ ht / pers
Une combinaison de saveurs, de douceurs, de froid et de chaud, pour tous les palais !
Votre Cocktail inclut :
Le vin à hauteur d’une bouteille pour 3 personnes et un assortiment (au choix du traiteur en fonction de la saison) de 16 pièces par personne parmi les suivantes :
Service de 2 heures inclus. Service Chef-Plancha: 25 € HT par heure supplémentaire.
Les Tapas :
- Crevettes
- Chorizo
- Oeuf mimosa
- Végétal
- Saumon
- Serrano
La Plancha :
- Seiche
- Couteaux
- Crevettes
- Thon
- Volaille
- Bœuf
- Chorizo
- Lomo
- Pommes de terre grenailles
- Pain compris
Les Desserts :
- Tarte crème brûlée
- Tarte aux pommes caramel
- Salade de fruits
Boissons :
- Vin : 1 bouteille pour 3 personnes
- Eaux, jus de fruits
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
Fruits de Mer
38,40 € ttc / pers
Buffet de Fruits de Mer
38,40 € ttc/pers
32 € ht / pers
Du fond de la mer jusque dans votre assiette !
Votre buffet est composé de :
Huîtres, langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots, palourdes, bigorneaux.
Accompagnement : pain, beurre salé, mayonnaise, citrons
Desserts : 4 petits fours sucrés par personne.
Boissons : vin blanc*, jus de fruits, eau plate.
* Vin : 1 bouteille pour 3 personnes
Livré sans service
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
LES
BUFFETS
Tour du Globe
38,40 € ttc / pers
Cocktail Tour du Globe
38,40 € ttc/pers
32 € ht / pers
Le tour du monde en 20 gourmandises, ça vous tente ?!
Votre cocktail inclut :
Les boissons et un assortiment de 20 pièces par personne (au choix du traiteur en fonction de l’arrivage de saison) parmi les suivantes :
Service de 2 heures inclus. Service Chef-Plancha: 25 € HT par heure supplémentaire.
Les Petits Farcis :
- Pommes rates au foie gras
- Tomates-cerises, bigorneaux
- Rouleau de printemps au foie gras
- Sablé parmesan, œuf de caille fumé
Les Brochettes Bambou :
- Crevettes Chorizo, menthe poivrée
- Saumon fumé, concombre, guacamole
- Carottes marinées et chèvre frais
Les Burgers et Bagels revisités :
- Carpaccio de bœuf
- Saumon, guacamole
- Thon, tomates séchées
Retour d’Asie :
- California rolls
- Sushis
- Maki aux crevettes marinées
Les Cuillères Japonaises :
- Effilé de crabe et pomélos
- Nage de homard, crème légère au citron vert
- Thon, guacamole de mangue
Retour de Pêche :
- 3 huîtres
- Ardoise de poissons fumés
- Ardoise de charcuterie
Atelier Brochettes à la Plancha :
- Gambas marinées
- Magret mariné
- Volaille laquée au soja
- Lomo
- Chorizo
- Seiche au piment d’espelette
- Pommes de terre grenailles
Les Desserts :
- Farandole de petits fours frais gourmands
- Macarons
- Choux passion craquelin fruits rouges
- Diamant citron
- Mini cookies framboise kiwi
- Financier aux fruits frais
Boissons :
- Vin : 1 bouteille pour 3 personnes
- Eaux, jus de fruits
Le contenu de cette prestation peut être sujet à des modifications en fonction de la saison et de l’approvisionnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
suppléments